खीर बनाने का तरीका हिंदी में

1 .  सबसे पहले चुने हुवे चावल को धो कर उसे 5 मिनट तक सूखने के लिए रख दे।

2 .  अब एक कड़ाही को गैस चूल्हे पर गर्म करे उसके बाद कड़ाही में घी को डाल कर उसमे सूखे हुवे चावल को डाल कर अच्छी तरह से 5 मिनट तक भुजे। ( ध्यान रहे की गैस की आंच ज्यादा ना रहे )

3 .  अब एक केतली में दूध को अच्छे से उबालें।

4 .  उबलते हुवे दूध में ही भुजे हुवे चावल को डाल कर उसे बराबर चलाते रहे और कुछ देर तक पकाये।

5 .  चावल को पकने तक उसे बराबर चलाते रहे।

6 .  अब उसमे चीनी को मिलाकर उसे पकाते रहे।

7 .  अब उसमे इलाइची और किसमिस को डाल कर चलाते रहे।

8 .  देखते ही देखते चावल और दूध राबड़ी की तरह हो जायेंगे।

9 .  उसके बाद एक अच्छी सी खुश्बू आपको आने लगेंगे। यानि आपका जो खीर है अब पूरी तरह से पक गया।

10 .  अब केतली को चिमटा या कपडे से अच्छे से उतार ले और उसे एक बर्तन में परोस ले।

11 .  अब कटे हुवे काजू और पिस्ता बादाम को खीर के ऊपर सजाकर डाल दे।
११ अब आपका खीर पूरी तरह से तैयार हो गया जिसे आप अपने दोस्तो और परिवार के साथ बैठ कर मजे से खाये।

धन्यवाद

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जय हिन्द।।।